Наследие второй мировой войны по сегодняшний день сохранилось в умах жителей постсоветских стран. Многим знакомы праздничные мероприятия к 9 мая с участием местных культурных деятелей и выдающихся жителей населенного пункта.
Полевая кухня – один из неизменных атрибутов таких гуляний. Местные жители обычно выстраиваются в очереди, чтобы попробовать блюда солдатской кухни.
Сегодня некоторые компании смогли усовершенствовать идею применения полевой кухни для организации выездных мероприятий. Такие услуги получили модное название «военный кейтеринг». Как правило, кейтерингом занимаются профессиональные повара из ресторанов и кафе.
Главное отличие военного кейтеринга – возможность организации питания на мероприятиях большого масштаба, например, фестивалях или рок-концертах. Обслуживание в стиле «милитари» может сопровождаться тематическими играми и другими развлекательными программами.
Базовые элементы в организации военного кейтеринга
Военная полевая кухня ассоциируется с простотой и мобильностью. Эти характеристики играют большую роль при проведении массовых культурных мероприятий. При заказе услуг по выездному военному питанию, можно обеспечить отдыхающих большим количеством традиционных вкусных блюд: кашей или картошкой с мясов, салатами, горячим чаем и другими видами блюд. Доступность – второе преимущество такого бизнеса, ведь на недорогое питание, особенно во время развлечений, всегда будет повышенный спрос.
В зависимости от масштаба мероприятия, можно организовать работу одной или нескольких полевых кухонь по периметру. Профессиональные организаторы военного кейтеринга обычно предлагают целый комплекс услуг, подходящих для запланированного события. При заказе недостаточного количества кухонь, организаторы могут оперативно привезти еще несколько, чтобы обеспечить присутствующих горячими порциями вкусной еды.
Главная проблема в организации бизнеса по выездному военному кейтерингу – покупка либо аренда полевых кухонь в нужном количестве, а также поиск клиентов. При отсутствии крупного бюджета целесообразно выбрать менее массовую аудиторию, например, предложить услуги для свадеб или тематических дней рождения. Для привлечения новых клиентов подойдут рекламные сообщения в сети и социальных медиа, популярный у нужной аудитории.
