Для многих утро начинается с чашечки ароматного, бодрящего кофе в любимом кафе.
Профессиональные кофеварки отличаются быстродействием, объемом производимого напитка, его качеством, способом приготовления и перемешивания.
Учимся выбирать качественный товар с высокой эффективностью и долгим сроком эксплуатации.
Разновидности устройств
Производители предлагают приобрести машины разных конструкций. Они с успехом используются для масштабного производства и для домашнего пользования:
- Капельные устройства предназначены для варки американо. Процесс занимает до 10 минут и требует регулярной замены фильтров.
- Рожковые машинки работают на измельченном сырье. Такой вид загрузки исключает приготовление кофе заранее, так как молотые зерна быстро выветриваются и теряют насыщенный аромат. Помимо тщательного отбора сырья понадобиться отдельная кофемолка. Корпус устройства должен быть изготовлен из нержавеющей стали. Материал равномерно прогревается и вкус у кофе получается более насыщенный и терпкий.
- Капсульные приборы отличаются простотой функционирования. Достаточно залить очищенную воду, засыпать меру кофе и в течение нескольких секунд наслаждаться чашкой любимого лакомства. Разнообразием напитков такое оборудование порадовать не сможет.
- Автоматические. Процесс полностью исключает вмешательство человека, начиная от загрузки зерен до получения на выходе горячей чашки напитка, и составляет около 40 секунд. Программное обеспечение позволяет разнообразить ассортимент кофейных напитков (капучино, лате, горячий шоколад, эспрессо), а также сервис предусматривает очистку, избавление от накипи, таймер отключения.
Недостатком всех профессиональных кофеварок является необходимость своевременной очистки после каждого использования и зависимость от электропитания.
Советы по выбору
Чтобы выбрать качественное оборудование, эксперты рекомендуют обратить внимание на:
- Дизайн и материал изготовления.
- Марку производителя.
- Объем чашек кофе в день и масштабность предприятия.
- Набор встроенных программ, ассортимент предлагаемых напитков.
- Вкусовые качества жидкости на выходе.
- Сложность обслуживания и эксплуатации.
Как отмечают профессиональные бариста, одним из главных достоинств любой машины является процесс автоматизации. Именно от этой функции зависит производительность и окупаемость проекта.
