Главная особенность бара заключается в акцентировании внимания на приготовлении и продаже напитков.
Как правило, в таких заведениях практически не присутствуют кулинарные блюда, либо предлагаются легкие закуски, салаты и сэндвичи. Узкое направления специализации заведения воздействует также на выбор оборудования, необходимого для бара. Чтобы не приобретать лишние или неподходящие агрегаты, необходимо ознакомиться со списком необходимых устройств и купить барные петли на https://hafeleshop.com.ua/shop/category/mebleva-furnitura/meblevi-zavisi/barni-zavisi.
Правила
Приобретая оборудования для бара, владелец должен обращать внимание на следующие моменты:
- Площадь заведения: чем больше помещение, тем обширнее перечень оборудования, поэтому важно определиться с размером заведения, чтобы в дальнейшем не мучиться нехваткой места.
- Количество посетителей. Именно от планируемого количества зависит перечень требований, выдвигаемых к производительности устройств.
- Персонал. Не менее важный фактор — определение операций бармена, оперативное выполнение заказов, а также ручное и автоматическое приготовление напитков.
- Меню. Несмотря на то, что бар предполагает продажу напитков, специалисты советуют составить меню, где также будут представлены горячие и холодные закуски, десерты.
Что нужно
Открытие собственного бара предполагает его тщательное оснащение. Так, для приготовления холодных напитков необходимо оснастить заведение следующими приборами:
Блендер, предназначенный для измельчения, смешивания и взбивания ингредиентов для алкогольного напитка, либо для безалкогольных коктейлей. Также устройство необходимо для приготовления различных кремов, соусов и подлив.
Миксер — оборудование, предназначенное для производства молочных коктейлей. Изделие рассчитано на приготовление напитка за небольшой отрезок времени.
Льдогенератор. Поскольку многие напитки предполагают наличие льда, необходимо позаботиться о наличии кубикового, гранулированного или пальчикового льда.
Соковыжималка — одно из главных агрегатов фреш-бара, позволяющее выдерживать повышенные нагрузки. Устройство необходимо для работы с лаймом, лимоном и апельсином.
Для приготовления горячих напитков рекомендуется подготовить:
Кофемашину — устройство капсульного типа, предназначенное для приготовления кофе различных видов.
Наличной электрокипятильник. Машина необходима для нагрева воды для чая и растворимых сортов кофе.
Кофе на песке — кофеварка, предназначенная для варки кофе в турке на горячем песке.
Также для открытия собственного бара следует приобрести барную стойку, станцию и стулья.
