Сейчас все более популярным становится такое оборудование для кухни общепита, как Хосперы. Данное оборудование является ничем иным как угольной печью.
В такой печи можно готовить разные виды блюд. При готовке в Хоспере пища приобретает уникальный насыщенный вкус. Что немаловажно, пища готовится в угольной печи очень быстро. Это позволяет удовлетворять высокий спрос на блюда в час пик. Использование древесного угля при работе такой печи наделяет все блюда уникальным тонким ароматом. При приготовлении традиционных блюд в Хоспере они начинают играть новыми красками, приобретают богатый яркий вкус. Можно купить угольные печи на https://restro.com.ua/ru/ugolnye-pechi/ по выгодной цене.
Достоинства
У печей Хоспер очень много достоинств, благодаря которым их популярность в сфере общепита постоянно растет. Отдельно можно подчеркнуть следующие преимущества этих угольных печей:
- Печи Хоспер выглядят очень оригинально и привлекательно. Их стильный дизайн позволяет печам органично вписываться в интерьер современной кухни.
- Благодаря компактным размерам, угольные печи подходят для размещения на малогабаритных кухнях.
- Одно из важных достоинств угольных печей – это их универсальность. Используя печи Хоспер, можно готовить разные виды блюд: мясных, рыбных, овощных и т.д.
- В камере такой печи долгое время поддерживается стабильно высокая температура. Температурный диапазон 300-350 градусов способствует качественному прогреву продуктов.
- Печи расходуют сравнительно небольшое количество древесного угля. Они значительно экономичнее обычных мангалов. Расход топлива снижается на четверть за счет использования Хосперов.
- Срок эксплуатации таких печей чрезвычайно длительный, поскольку при их изготовлении используется чугун. Он не подвержен коррозии, устойчив к износу и превосходно удерживает тепло.
- В процессе использования угольных печей Хоспер повару не приходится контактировать с огнем, что существенно снижает вероятность получения ожогов сотрудниками кухни.
- В Хоспере пища готовится без использования масла. Таким образом, удается делать более полезные блюда с минимальным содержанием в них жира.
- В процессе работы печи повар имеет возможность регулировать степень прожарки за счет изменения высоты решетки, на которой находится готовящееся блюдо.
- Поскольку печь является закрытой со всех сторон, в процессе ее использования по кухне не распространяются запахи, не разлетаются брызги жира и частицы золы.
