Как выбирать профессиональные фритюрницы и их виды

На профессиональной кухне стараются устанавливать только ту технику, которая отличается многофункциональностью, удобством эксплуатации и производительностью.

В их число входит и промышленная фритюрница. Сегодня можно купить фритюрницу на https://profood.com.ua/fritiurnitsy, предварительно определившись с основными характеристиками и свойствами. Такими приспособлениями можно пользоваться в кафе, в ресторанах, а также в других заведениях общественного питания. Посредством правильно подобранной фритюрница можно обеспечить высококачественную обжарку.

Основные виды

На продажу поступают разнообразные фритюрницы, которые отличаются производительностью, численностью режимов, размерами и иными параметрами. Чтобы исключить вероятность проблем, следует в качестве ориентира использовать ряд параметров.

Изначально стоит определить, какой тип нагрева наиболее привлекательный.

1. Электрические модели комплектуются ТЭНами, посредством которых и осуществляется нагрев.
2. Для того чтобы обеспечить нормальную работу газового оборудования, его можно подключать к специальным баллонам либо же к соответствующему магистральному газопроводу.

Чтобы сделать выбор в пользу привлекательной модели, стоит руководствоваться тем, как энергетический носитель будет более привлекательным для использования.

Основные параметры выбора

Для того чтобы отыскать наиболее комфортную для использования промышленную фритюрницу, стоит в качестве ориентира применять ряд параметров.

1. Параметры чаши. Исходить стоит из того, насколько большой объем продуктов нужно готовить. К примеру, для крупных заведений подойдут чаши, объем которых составляет свыше 20 литров.
2. Форма. Если чаша будет иметь закругленные углы, то очищать ее будет на порядок проще. Что касается ширины, то ее стоит определять с учетом того, какие именно продукты будут готовиться.
3. Приемлемая мощность. От этого параметра сильно зависит, насколько быстро будет происходить нагрев масла, а также приготовление основных блюд.
4. Материал. Для подготовки корпуса могут быть использованы разнообразные материалы. Но чаще всего для этих целей применяют нержавеющую сталь.

Обусловлено это не только простотой очистки, но и возможностью быстрого восстановления.

Покупать фритюрницы стоит лишь у проверенных поставщиков, которые обладают немалым опытом, а также соответствующей квалификацией.