Вафли представляют собой нетолстые пластинки, которые обладают оттиском ячеистой структуры и относятся к одной из разновидности печенья.
Для приготовления такой выпечки используется жидкое тесто, которое заливается в специальную форму – вафельницу. Домашние вафли можно выпекать как для отдельного использования, так и для создания более сложного блюда, например, вафельного торта, либо вафельной трубочки. Учитывая дальнейшее приготовление, вафли бывают мягкими и хрустящими. Так, для приготовления вафли следует купить профессиональные вафельницы в gastro24.com.ua.
Существует большое количество рецептов приготовления вафель. Так, выпечку можно создавать с различными начинками, а можно воспользоваться классическим рецептом.
Помимо того, сегодня многие экспериментируют, делая вафли не в качестве сладкой выпечки, а в качестве полезных завтраков. Так, вафли делают из кабачков, картофеля, творога и прочих ингредиентов, которые позволяют создать более сытный и уникальный продукт.
Компоненты
Чтобы приготовить классические вафли в домашних условиях, необходимо подготовить ингредиенты. Так, для процесса понадобится:
- 1 ст.л. муки;
- 200 гр. сливочного масла;
- 2 ст.л. сахарного песка;
- 5 шт куриных яиц.
Как правило, такого количества ингредиентов хватает на 6 порций, приготовление которых займет 15-20 минут. На замешивание теста также уйдет около 20 минут.
Правила приготовления
Чтобы приготовить вафли, необходимо придерживаться следующей поэтапности действий:
- Изначально следует взять сливочное масло и растопить его до жидкой консистенции. Данный процесс можно осуществлять на огне, а можно разместить масло в микроволновой печи.
- Далее в масло следует добавить сахарный песок и тщательно перемешать компоненты. Продукт необходимо убрать в сторону до полного остывания.
- Когда масло остынет, в него добавляют яйца и тщательно взбивают, постепенно высыпая просеянную муку. Тесто следует размешать до образования однородной массы.
- Когда тесто будет готово, необходимо включить вафельницу и выливать в нее небольшую часть теста. Выпекать каждую вафлю желательно не более 4-х минут.
Пока вафли не остынут, их можно сворачивать в трубочки. Также вафли можно смазать джемом или другой начинкой, создавая небольшой торт.
Вафли – блюдо, которое позволит собрать всю семью за одним столом для чаепития. Вафли – десерт, который отличается простотой приготовления и невероятным вкусом. Приятного аппетита!
