Нутрициология – наука о питании – в последние несколько лет находится в авангарде. Она изучает такие фундаментальные понятия состав продуктов и правила их комбинирования для максимально полезного воздействия на организм.
По мере развития каждой локальной кухни и населения формировались определенные пищевые привычки, которые напрямую влияют на общее здоровья населения. Поскольку инсульты, инфаркты и онкология в целом существенно «помолодели», актуальность нутрициологии с каждым годом будет только увеличиваться.
Если вы хотите освоить новую профессию или получить базовые знания о правилах здорового питания, вы можете пройти обучение нутрициологии дистанционно, перейдя по ссылке. Это специализированный учебный центр, педагоги которого – сертифицированные специалисты с многолетним стажем.
Что изучает нутрициология
Если рассматривать науку в целом, то она изучает свойства определенных продуктов и их влияние на организм. Если разбирать конкретнее, она изучает такие аспекты как:
- Правила поддержания кислотно-щелочного баланса. В частности, у многих людей диагностируется пониженная кислотность, поэтому они не могут переваривать термически необработанную клетчатку.
- Концентрацию базовых элементов (макро- и микроэлементов, жиров, углеводов и белков). Данные компоненты являются основой продуктов, которые мы ежедневной потребляем в пищу. Их правильный баланс позволяет сохранить молодость и долголетие.
- Основу клеточного питания. Эта тема в последние несколько лет находится в трендах, поскольку многие активные молодые люди столкнулись со стрессом, живут в условиях постоянно психологической и физической нагрузки. Клеточное питание позволяет свести к минимальному проценту вероятность формирования серьезных хронических заболеваний.
Как с помощью нутрициологии можно составить оптимальный рацион
Интегративная модель питания считается лучшим решением для формирования правильного рациона. Она базируется на учете совокупности параметров: от пола, возраста и текущего состояния здоровья до двигательной активности конкретного человека и типе метаболизма.
Многие специалисты проводят комплексный анализ, который также может включать в себя формирование генетических особенностей усвоения витаминов, правил жирового и углеводного обмена. Характерный пример – витамин D. У определенных людей хорошо усваивается только его определенная форма. На рацион также влияет уровень стресса и наличие выраженных последствий от него.
